Dự án Ruby Tuesday này bao gồm một nhà hàng trên 2 tầng tại 41st Street & Broadway ở Quảng trường Thời đại. Không gian ở tầng một rộng gần 3.000 feet vuông, bao gồm quầy bar, chỗ ngồi ăn uống và khu vực dành cho khách hàng mang đi. Tầng thứ hai rộng 7.500 foot vuông có phòng ăn và khu vực phục vụ đồ uống bổ sung. Dự án cũng bao gồm thang máy mới, thiết bị nhà bếp ở mỗi tầng và mặt tiền cửa hàng.
Ruby Tuesday là một trong những công ty dịch vụ ăn uống bình dân hàng đầu quốc gia. Địa điểm hàng đầu mới dự kiến sẽ là địa điểm có số lượng giao dịch cao nhất trong chuỗi.
